비트의 효능 3가지

비트의 효능 3가지

이번 포스팅은 비트의 효능에 대해 하겠습니다.

비트는 근공채, 홍채두, 화염채라고도 합니다. 유럽 남부 원산이라고 하는데요. 유럽의 순무라고 합니다.

비교적 재배가 쉽고 풀 전체를 식용할 수 있어 외국에서는 집에서 손쉽게 재배하는 인기작물입니다. 비트의 지상부는 어릴 땐 샐러드로 이용하고, 자라면 조리해서 먹습니다. 녹색 부위가 뿌리보다 더 영양분이 많다고 합니다.

 

효능 3가지

 

1. 빈혈 예방

비트는 붉은 색을 띄고 있습니다. 이 붉은 색 채소가 빈혈예방에 도움을 준다고 합니다. 비트에 포함되어 있는 철분은 효능이 커서 적혈구 생성 및 혈액조절에 효과적이어서 빈혈 예방에 좋습니다. 또한 혈압상승 억제와 적혈구 생산을 돕고 빈혈 예방에 효과적입니다.

 

2. 항암효과

비트에 들어있는 안토시아닌과 베타인이라는 알카로이드 성분이 항암작용을 합니다. 비트에 들어있는 베타시아닌 색소가 강력한 항암작용을 하며 활성산소를 감소시켜 노화예방 뿐만 아니라 항암 예방효과를 얻을 수 있습니다. 비트를 꾸준히 섭취해 준다면 발암물질의 농도를 감소시켜 주기 때문에 암 재발 확률을 낮출 수 있습니다.

 

3. 다이어트

비트는 저열량, 저지방으로 다이어트에 효과적입니다. 또한 식이섬유가 풍부하게 들어있어 변비를 예방할 수 있고 개선할 수 있습니다. 또한 알카로이드 성분이 들어있어 이뇨작용을 촉진하며 비트를 즙으로 꾸준히 먹으면 담석이나 신장결석에 도움이 됩니다.

 

섭취방법

샐러드로 먹는 것이 일반적인 방법입니다. 하지만 샐러드로 먹는 것 이외에도 즙을 내서 먹는 방법이 있습니다. 샐러드나 즙을 내서 먹는 것 말고도 절여서 장아찌로 만들어서 먹을 수도 있습니다. 섭취하기 가장 편한 방법은 즙을 내서 먹는 것입니다.

영양성분

비트의 영양성분으로는 100g기준으로 니아신0.80mg, 나트륨46.00mg, 단백질1.40g, 당질7.00g, 레티놀0.00㎍, 베타카로틴0.00㎍, 비타민 A 0.00㎍RE, 비타민 B1 0.06mg, 비타민 B2 0.09mg, 비타민 B6 0.06mg, 비타민 C 17.00mg, 비타민 E 0.40mg, 식이섬유 1.50g, 아연 0.13mg, 엽산 8.00㎍, 인 39.00mg, 지질 0.10g, 철분 1.40mg, 칼륨 350.00mg, 칼슘 50.00mg, 콜레스테롤 0.00mg, 회분 0.70g이 들어있습니다.