부드러운 두부의 5가지 효능!

부드러운 두부의 5가지 효능!

이번 포스팅은 두부의 5가지 효능에 대해 하겠습니다. 두부는 찌개에 넣어 먹기도 하며 혹은 전으로 부쳐먹기도 합니다. 또는 김치와 함께 두부김치를 만들어 먹기도 하는 흔한 식재료라고 생각됩니다. 두부는 또한 많은 영양소를 가지고 있고 식감이 부드러워 이빨이 좋지 않더라도 쉽게 먹을 수 있다는 장점이 있습니다.

티비에 보면 고기 대신 두부를 사용하여 고기의 식감을 내거나 하는 경우가 있습니다. 고기만큼 영양소가 많이 들어있기 때문인데요. 이러한 두부는 어떤 효능이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

1. 혈관 건강

두부에는 리놀산이라는 성분이 들어있습니다. 리놀산이라는 성분은 체내의 콜레스테롤 성분을 낮춰주는 역할을 합니다. 체내에 콜레스테롤이 많으면 고혈압이나 동맥경화 등 혈관 질환에 쉽게 걸릴 수 있습니다. 두부를 꾸준하게 섭취한다면 혈액 내의 콜레스테롤을 제거하고 피를 맑게 유지하고 혈관 질환을 예방할 수 있습니다.

 

2. 다이어트

두부는 콩으로 만들기 때문에 콩의 영양소를 모아놨다고 보면 됩니다. 따라서 단백질이 풍부하게 들어있으며 칼로리가 낮습니다. 따라서 다이어트나 운동 시에 두부를 먹는 것을 볼 수 있으며 단백질 보충에 효과적입니다. 또한 장 운동을 활발하게 만들어 주어 다이어트에 더욱 효과적입니다. 따라서 운동계획이 있다면 식이요법으로 두부를 먹는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

3. 변비 개선

앞서 말한 것과 같이 두부는 장 운동을 활발하게 만들어줍니다. 이것은 두부에 들어있는 올리고당 때문입니다. 올리고당이 장의 운동을 활발하게 촉진시키며 따라서 변비를 개선시킬 수 있는 효과를 가지고 있습니다. 따라서 변비가 있다면 두부를 먹어 변비를 개선시키는 것이 좋은 방법이라고 할 수 있습니다.

 

4. 다양한 영양소

두부에는 다양한 영양소가 풍부하게 들어있습니다. 무기질, 비타민, 단백질 등 많은 영양소가 들어있으므로 두부만 섭취해도 충분히 하루의 영양소를 채울 수 있습니다. 또한 이러한 영양소 중 항산화 효과를 작용하는 영양소가 있기 때문에 세포의 노화를 막아주며 세포재생을 촉진시킵니다.

 

5. 여성호르몬

두부에는 이소플라본이라는 성분이 들어있습니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 비슷한 역할을 하게 됩니다. 따라서 여성호르몬이 부족하게 되는 갱년기 여성에게 아주 효과적이라고 할 수 있습니다. 갱년기 증상으로는 안면홍조, 우울증 등이 있는데 두부를 꾸준하게 섭취하여 준다면 이러한 갱년기 증상을 완화시킬 수 있습니다.